Man nehme je nach Anzahl, eine Hand voll Bärlauchblätter pro Person, wasche sie und trockne sie etwas ab. Dann werden die Blätter klein geschnitten und mit etwas Öl püriert. Will man das Pesto für später aufbewahren dann einfach noch etwas Salz dazu und mit Öl abdecken. Wird es verwendet gebe ich wahlweise Pinienkerne gehackt oder geriebenen Parmesan dazu.
2015-03-31