04
Mai 16

Gemüsesuppe

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01
Apr 15

Bärlauchsuppe

1-2 EL klein gehackte Zwiebeln in einem Suppentopf in Butter dünsten. 2 handvoll Bärlauchblätter fein geschnitten, gut gewaschen, dazugeben und mit 1/2 l Gemüsebrühe und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ich püriere die Suppe und verfeinere mit Schlagobers.